あけましておめでとうございます
対岸の拉麺です。今年も「なんか食ってんな」くらいの気持ちでお読みいただけると嬉しいです
新年一発目は袋ラーメン。宮崎「辛辛麺」。株式会社響の、宮崎土産定番品です
見るからに辛そうですね
小鍋で湯を沸かすタイプの調理方法が紹介されています
けど私はどんぶりで調理しますよー
ケトルに湯を沸かし、乾麺を割り入れたどんぶりにじゃぼーっと。だいたい500mlです
600Wのレンジで2分半加熱
ほんわかと茹で上がり
ここにスープの粉を投入
軽く混ぜます
生卵をどぼん
黄身を少しほぐして再度電子レンジへ。
これは卵を温める意味の加熱です。600Wで1分〜1分半。感覚やお好みで設定してください
はいホワーン
冷凍しといたニラを散らして完成
夫はキャベツをもっさり合わせてました。
私はこのまま頂いて、後で追い飯。白ごはんでなく玄米ご飯にしたので許してください
辛めのスープに合わせる麺はふにゃふにゃにしておくほうが辛さと食味のバランスが取れて好きです
また、卵も食べすすむうちに固まっていき、いい食感になっていくので楽しい
洗い物はどんぶりとお箸のみ。今年もおうちラーメンは気楽に手軽にやっていきたいです
